酥顶南瓜杯蛋糕
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Huimin_Gong
用料
| 多用途面粉 | 1.5cup |
| 泡打粉 | 1.5茶匙 |
| 苏打 | 1茶匙 |
| 盐 | 0.5茶匙 |
| 肉桂粉 | 1.5茶匙 |
| 多香果粉/甘椒粉 | 0.5茶匙 |
| 生姜粉 | 1/4茶匙 |
| 肉豆蔻（或粉） | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红糖 | 1/4cup |
| 白糖 | 1/4cup |
| 全脂牛奶 | 1/4cup |
| 南瓜泥 | 1.25cup |
| 植物油 | 0.5cup |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 下面是酥顶用料 | 酥顶可做也可不做 |
| 红糖 | 0.5cup |
| 面粉 | 3汤匙 |
| 冷藏黄油 | 70克，切小块 |
| 香料（肉桂粉+甘椒粉+肉豆蔻+生姜粉） | 共0.5茶匙，含肉桂粉多点，甘椒粉中等，另两个少许 |
酥顶南瓜杯蛋糕的做法
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把面粉、盐、泡打粉、苏打、香料等放入大碗中，混匀备用。肉豆蔻可以用粉也可以豆子现磨，据说现磨味道两样的。
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油、牛奶、鸡蛋、香草精、糖加入另一个大碗中搅匀。
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再加入南瓜泥搅匀。
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把湿料倒入干料中，搅匀成糊状，备用。
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把酥顶的用料全放入另一个碗中，用手抓捏或用合适工具按压，目的就是让黄油变成很小粒冰裹上干料。
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开始预热烤箱，设置190摄氏度。模具中放好马芬纸杯，装面糊至3/4满。
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在上面撒酥顶料。
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放入已经预热至190度的烤箱中烤制20分钟。
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外酥里嫩😄
