吃过肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下饭（比麻婆豆腐好吃）

第一步：做肉沫（建议大家每次可以多做一点，之后下面，肉沫茄子，肉沫鸡蛋羹都可以放）
腌制肉沫：1勺料酒，1勺生抽，把肉沫腌制10分钟。
炒肉沫：0.5勺油，然后把一半的葱，全部的姜，蒜放入炒香，然后放入腌制好的肉沫，翻炒。（全程中火）翻炒到肉沫都变色，然后放入1勺生抽，再放入1勺郫县豆瓣酱，然后翻炒均匀，就可以了。可以冷藏保存2-3天。

下次拿出来，就放一点油，加入葱姜蒜末辣椒爆香，再加入肉沫炒热就可以了。

第二步：准备好豆腐，放入砂锅，普通的小炖锅也可以。

第三步：把肉沫铺在豆腐上，2勺生抽，0.5勺酱油，1.5勺郫县豆瓣酱，1小碗水就可以盖锅盖，中小火炖5-8分钟。

大致炖到这样，汁收掉一些。

最后撒上葱花就可以了。

嗯，一个菜，就可以吃2碗饭，减肥计划又增加了难度