豆腐煲
8.2
综合评分
40
人做过这道菜
朱朱0680
很多人认为铸铁锅只有做荤菜才好吃，今天我就用素菜来为大家做一道下饭菜，在这寒冷的冬季给大家带来一点温暖吧
用料
豆腐煲的做法
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备好娃娃菜、老豆腐、黄豆芽、鸡蛋、蒜瓣、青红小米辣、香菜、白芝麻等食材
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老豆腐对角切成四份，再切片
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打入三个鸡蛋，搅拌均匀
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豆腐皮两面沾上蛋液
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娃娃菜去根，掰开洗净
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红小米辣切圈
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青小米辣也切圈
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放入双立人不粘锅里煎至两面金黄
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Staub珐琅铸铁锅内放少许油，爆香蒜末和青红小米辣
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依次放入娃娃菜、黄豆芽和煎好的豆腐片
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加入适量水，倒入料汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香醋，半勺糖，少许盐)
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盖上盖子煮10-15分钟，打开锅盖，撒少许白芝麻，香菜即可出锅啦！
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寒冷的日子里吃上一口，别提多舒服啦！你也来试一试吧，简单易学，关键是绝对美味啊！
小贴士
豆腐块不要切太薄，容易碎，稍微厚一点，蔬菜可以选自己喜欢吃的，例如：金针菇、粉丝之类都可以的，不爱吃辣的可以稍微少放一些小米辣，成品出来不是很辣的哦！很开胃！
