第一次孜然煎羊排-简单好吃

腌羊排
- 超市直接买的羊排块6块2个人吃
- 放在盘子里。双面都撒上盐，孜然粒，孜然粉。用手按压把料都压粘在羊排上
- 盖上保鲜膜，放冰箱置30分钟腌入味

配菜准备
-黄油切8小块
蒜头剥6瓣

起锅，厚平底煎锅就行。在火上加热后倒入橄榄油（基本覆盖锅底），橄榄油烧热倒冒烟后放入羊排
-不要急着翻，煎2分钟后再翻，就完全不会粘锅。
- 翻面后，把黄油和蒜头放在空白处一起煎。黄油融化后锅里会很多黄油汤汁，这时候倾斜锅，用小勺舀着油汁反复多次浇在羊排上。煎大概4分钟再翻面，也多次淋油汁。就差不多好了。可以用刀切个口看看里面几分熟。我喜欢7分的。

起锅出锅