油泼biangbiang面🍜
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人做过这道菜
亮晶晶小灶
陕西八大怪之一:面条🍜像裤带，一根面条一碗面，biangbiang面🍜这些您听说过吗？今天带您领略下这碗三合一的面条风采吧？自己在家不妨试试，不出门也能品尝到十三朝古都~长安美食哦！😊
用料
油泼biangbiang面🍜的做法
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面团可以加少许盐🧂(揉面时需要一直保持同向，这样面才可以筋道)
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揉好的面团切成条状，均匀涂抹食用油(为稍后扯面做准备，以防黏连)，再压成扁平状，盖上保鲜膜醒20分钟
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醒好的面中间压条痕(准备扯面时候面条两边均匀)
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开始扯面啦~看看你的面条能有多长😜
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一边扯，一边让面条接触到案板继续抻拉，听到biangbiang声了吗？😄
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煮好的面条加入豆芽，盐，鸡精，耗油，酱油，醋，葱姜末，香菜，辣椒面
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烧热的油泼向这些佐料~滋滋滋
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油泼biangbiang面成功啦！
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因为面条筋道，吃起来biangbiang，再加上做的时候也biangbiang，此乃biangbiang面🍜的由来。哈哈哈！
