黑糖姜枣茶（简易炖盅版）

我用了三种糖。黑糖红糖共250克左右，冰糖150克左右，加了冰糖因为口感会更好，冰糖清润会中和一下，喝起来不会特别上火。

姜块掰成小块，重点把缝隙里面的泥巴清干净，皮随意刮下，如果能保证洗干净，不去皮更好。

红枣去核，只要肉。枸杞洗纯净水洗干净，稍微晾干。

姜切块，绞肉机打成小粒，大概这样，再小点也行。红枣枸杞不用打了，炖这么久可以炖烂

冰糖放底下，避免不融化。其他材料混合放进去。

这个炖盅最高只能炖6小，我临出门又加了2小时，一共8小时。

晚上回到家，打开，厨房香香的。8小时。已经炖好了，关火了。盖上盖子，让它自然冷却。

第二天已经完全冷却，用干净瓶子，分装好。冷藏保存。

这样大的瓶子，大概有三瓶。送朋友刚好

一瓶一斤多

避免污染，每次用干净无水的勺子挖取，别勺子碰了水又往回挖，一步取到位，避免污染发霉。冷藏保存，保存适当没被污染，可以放半年的，去年11月做得，今年还在冰箱保存得很好。

干净勺子取适量，再开水冲泡

口感清甜，不太辣，喝下去暖暖的，有点点焦糖味。

隔渣，加上纯牛奶，味道好极了，焦糖姜味牛奶。