牛奶花生糖【牛奶糖，坚果牛奶糖】

先烤花生🥜：
将带红衣花生均匀平铺在烤盘上，上下火130度，烤35分钟左右，中间翻面一次，烤好的花生撮掉红衣待用。

除花生以外的全部材料称好用量，中大火煮开，转中小火，搅拌至糖溶化。

再转小火慢熬，边熬边搅拌均匀，注意防止溢锅，以免烫伤。

熬至浓稠就要贴锅底搅拌了，防止焦底。这种浓稠状态，轻轻划开，糖慢慢回流合上，糖温大约100°C左右。

熬至这种状态，那么恭喜你，可以完美收官啦，试糖温，刚好117°C。

糖温117°C，轻轻划开，看见锅底，不会回流合上，不会出油。

关火，加入烤好的花生🥜，翻拌均匀。

倒入放好烘焙纸的烤盘中，整成正方形或者长方形都可以。注意防烫，刚出锅的糖温度还是很高的。

软糖，放凉，再切糖。
硬糖，放至手温，就可以切糖，

切块，大小随意。

包装完毕 ，好看好吃😋，伴手礼佳品。