层层烙饼
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人做过这道菜
向日葵的微笑A
突发奇想的一次做法，很好吃
用料
层层烙饼的做法
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面粉入盆，倒入水，也可以用一半热水一半凉水，这样做出来的烤饼很软，老人也爱吃，和成稍软的面团
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盖上保鲜膜，松弛30分，冬天可延长松弛的时间
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松弛好后，把面团擀开，擀薄一点
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放三勺油酥（油酥做法上一菜谱有）抹匀
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撒点盐
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撒层干粉
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卷起来，口要捏好，要不然油酥就流出来了
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分剂，松弛30分
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松弛分剂，擀成圆形
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烙子用小火烧热，放入擀开的面片
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上面有气泡且干燥后，用刷子抹油翻面
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另一面向上后，也要抹油
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也可以在抹油酥后，撒些葱花，做葱花饼
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两面成金黄色后，就拿出，继续烙下一个
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还行😁
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切出来的烙饼没有层次感
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我家都撕着吃，一层层的
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隔天在笼屉上熥一下也是一层层的，也可以在烙子里烙一下
小贴士
1.油酥的烙饼适合老年人吃，不硬
2.吃过油酥的就不愿吃平常的了
3.小苏打可加可不加，加也不要加多了，否则发黄，吃不出面的味道
4.夏天可用凉水，冬天用温水
5.也可以用一半热水一半凉水，这样做出来的烤饼很软，老人也爱吃
2.吃过油酥的就不愿吃平常的了
3.小苏打可加可不加，加也不要加多了，否则发黄，吃不出面的味道
4.夏天可用凉水，冬天用温水
5.也可以用一半热水一半凉水，这样做出来的烤饼很软，老人也爱吃
