白菜帮别再扔了，看看我的辣炒白菜帮吧

我用的白菜帮是白菜炖粉条切下来的，因为白菜叶和白菜帮不一块熟，所以单独把白菜帮拿出来了做一道菜。将白菜帮拦腰切成2-3段，再切成5mm厚的条。这是我做好的白菜炖粉条，当然里面还有肉和豆腐。

切好的白菜帮条放到盆里撒少许盐腌制一会，为的是让它失水，炒的时候好入滋味。不喜欢腌制的可以跳过这一步。

锅内倒入花生油，将干辣椒段葱花姜丝放入锅内爆香。将腌制的白菜帮过水后加入锅内，大火爆炒，中间放入适量盐。

出锅前放入1勺醋，翻炒一分钟，出锅即可。