家常红烧桂鱼

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年夜饭必备的桂鱼  鲜香下饭

用料  

桂鱼 2条
姜片 3片
大蒜 3瓣
老抽 半勺
料酒 2勺
15克
小米辣 适量
芹菜 2根
青辣椒 2个
耗油 1勺
陈醋 小半勺
鸡精 半勺

家常红烧桂鱼的做法  

  1. 新鲜的桂鱼宰杀干净  切斜刀备用

    家常红烧桂鱼的做法 步骤1
  2. 起锅烧油   锅一定要烧热  不然容易煎糊

    家常红烧桂鱼的做法 步骤2
  3. 加入料酒  再加入开水  再下入小米辣生姜闷煮十分钟

    家常红烧桂鱼的做法 步骤3
  4. 鱼汤煮制浓稠时 下入老抽  蒜 鸡精

    家常红烧桂鱼的做法 步骤4
  5. 最后下入芹菜  青椒  煮熟即可出锅   

    家常红烧桂鱼的做法 步骤5

小贴士

锅一定要烧热  不然煎鱼的时候  鱼皮容易粘锅
煎的时候如果火候控制不好可以小火慢煎
煮鱼的时候尽量用开水去煮
 

家常红烧桂鱼相关分类

该菜谱发布于 2020-11-29 17:56:41
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家常红烧桂鱼的答疑

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