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五彩糖醋鲈鱼

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如是者我闻也的厨房  如是者我闻也

用料  

鲈鱼 一条
豌豆 一小把
胡萝卜 半根
淀粉 一勺
精盐 适量
姜丝 5克
香醋 三勺
白糖 10克

五彩糖醋鲈鱼的做法  

  1. 新鲜的鲈鱼一条洗净加姜丝料酒精盐腌制十分钟左右入味去腥。

    五彩糖醋鲈鱼的做法 步骤1

  2. 豌豆剥粒，胡萝卜切丁，焯水备用。

    五彩糖醋鲈鱼的做法 步骤2

  3. 鲈鱼用开水煮熟捞起。

    五彩糖醋鲈鱼的做法 步骤3

  4. 豆丁加水煮开，加糖，盐，香醋，再加水淀粉勾薄芡，然后淋到鱼身上。

    五彩糖醋鲈鱼的做法 步骤4

  5. 喜欢吃香葱的可以撒一点，大功告成！

    五彩糖醋鲈鱼的做法 步骤5

小贴士

鱼可以水煮，为了美观，也可以清蒸。
勾芡不能太浓了，不然就渗透不进鱼肉，也影响美观。

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该菜谱发布于 2020-11-29 18:35:56
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