南洋大师傅古法面包
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慢慢_ewju
用料
南洋大师傅古法面包的做法
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1.蛋清 蛋黄 分离
2.面粉过筛
3.50g玉米油弄热，我都是煤气灶加热
看着油有动静了，油开始移动就关火
4.这一步是烫面，油往面粉里浇，然后呢就用刮刀搅拌！加入牛奶，蛋黄。搅拌成面糊。
5.蛋清分加三次糖打发
6.打发的蛋清分三次加入面糊，上下搅拌，不要转圈
7.模具刷油，或者铺上油纸，
烤盘加水，加点就行，烤箱预热150℃，烤箱有温度就行
然后150℃ 60分钟。
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成品
小贴士
嗯 ，蛋清蛋白分离一定要好，加不加柠檬汁都可以。
用烤箱要小心，有手套要带手套，不要被烫着！
用烤箱要小心，有手套要带手套，不要被烫着！
