莲藕去皮洗净,切成薄片。
泡在水中以免氧化变黑。
木耳泡发,荷兰豆摘好去丝。
荷兰豆和木耳待锅内水烧开,焯水20秒盛出备用。
锅内放油,烧热,加蒜末炒香,放入藕片翻炒,再加入焯水后的荷兰豆、木耳,翻炒均匀,加一勺盐,即可出锅。藕片炒多久看藕片切的厚薄,我切的比较薄,只炒了一分钟。
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