海鲜粉丝煲

3 人做过这道菜
自从有了砂锅之后,就一直对这些煲特别感兴趣,材料根据自己喜欢调整就可以啦

用料  

150g
生蚝 150g
花甲 300g
鲜鱿 150g
龙口粉丝 1捆
香菜葱姜蒜 适量
香菇干贝 适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量

海鲜粉丝煲的做法  

  1. 先处理好食材:香菇干贝泡开,龙口粉丝我用开水泡的,泡开后剪几段方便夹,虾头用来做汤头,鲜鱿切圈和改花刀,另外准备好葱花香菜末,姜片和蒜末

    海鲜粉丝煲的做法 步骤1
  2. 热油加蒜末爆香,加虾头炒出油后加清水煮成汤

    海鲜粉丝煲的做法 步骤2
  3. 准备砂锅,热油,底上先铺姜蒜爆香,再把干贝香菇加进去翻炒

    海鲜粉丝煲的做法 步骤3
  4. 再把粉丝铺上去~

    海鲜粉丝煲的做法 步骤4
  5. 然后把刚做的虾汤倒入砂锅中

    海鲜粉丝煲的做法 步骤5
  6. 再铺上食材(食材不限,可以根据自己喜好来)盖上锅盖几分钟(这个准确时间我没记,所以中途不停地翻盖看熟了没,导致后面吃的时候有点老了)

    海鲜粉丝煲的做法 步骤6
  7. 出锅前加入盐生抽蚝油调味,加一小撮糖,最后撒上葱花香菜末

    海鲜粉丝煲的做法 步骤7
  8. 大功告成啦~

    海鲜粉丝煲的做法 步骤8

小贴士

砂锅讲究火候嘛,这次做时间稍微长了点,导致煮的有点老,但是粉丝吸收过汤汁的味道之后简直起飞~欢迎指导

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-11-29 20:17:18
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海鲜粉丝煲的答疑

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