姜汁藕片
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人做过这道菜
告白酱
姜汁藕片是鲁菜中的一道开胃小菜，主料是莲藕，配料是姜，吃起来入口滑嫩，香脆可口。
用料
姜汁藕片的做法
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1:准备一节莲藕去皮洗干净切薄片泡凉水备用。锅中放入少许水，水开后放入藕片焯水。
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2:焯水后捞出放入提前备好的凉水中。（可以使藕片变的更脆，更有口感，切记锅中焯水的时间不宜过长）
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3:再来准备姜汁，生姜去皮洗干净切成碎沫放入碗中，加入一小勺香油、2大勺白醋、1大勺白砂糖、适量盐搅拌均匀至白砂糖跟盐完全溶解。
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4:最后将藕片捞出沥干水份，倒入提前准备好的酱汁，带上塑料手套用手抓拌均匀盛盘即🉑️。
小贴士
有条件的还可以试着放点橙汁，口感会更好哦。我这放了🥕是为了增强这道菜的色彩❤️
