好吃到舔盘子的泡椒土豆肉丝

泡椒、土豆、瘦肉切丝。瘦肉切好后加入适当淀粉、盐，再加适量清水腌制；土豆切好后在清水里泡下

土豆沥干水分。锅里下适量油，5、6成热后下土豆丝，翻炒至断生后加点盐，翻炒后出锅备用

我喜欢吃面一点的土豆，所以就多炒了一下下

锅里再下油（最好洗过之后再下油），油热后下腌好的瘦肉

不要马上用锅铲翻，容易粘锅，等底部稍定型后，晃动锅，肉肉可以滑动，就可以翻了然后再用锅铲薅开，这样就不会粘锅

瘦肉翻炒至断生时下切好的泡椒（如果没有泡椒，在这一步下豆瓣酱也可以）

再翻炒下，就倒入刚才炒好土豆混合后就可以出锅啦

出锅前可以尝尝看咸淡，因为腌肉的时候有放盐、炒土豆的时候有放盐、泡椒也是咸的，所以我就没再放盐啦～

好了，舔盘子去吧