不过滤的希腊酸奶
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人做过这道菜
星星还是那个star
妈妈甲状腺切除手术后，医生建议她每日喝酸奶，可是外面酸奶添加剂实在是过多更重要的是含糖量！极高！（平时吃不出酸奶很甜是因为酸奶真的好酸……）
说酸奶是健康食品的那也是纯酸奶不加糖的！
希腊酸奶又很麻烦步骤多等待时间长，（相当爱那口感）更容易在酸奶中引入杂菌！
几经研究做出了这版本倒杯不撒的伪希腊酸奶~主要是为了自己记录，如果能帮上你，我也很开心，一切都是猿粪！
说酸奶是健康食品的那也是纯酸奶不加糖的！
希腊酸奶又很麻烦步骤多等待时间长，（相当爱那口感）更容易在酸奶中引入杂菌！
几经研究做出了这版本倒杯不撒的伪希腊酸奶~主要是为了自己记录，如果能帮上你，我也很开心，一切都是猿粪！
用料
| 牛奶 | 1l |
| 安佳全脂奶粉 | 3-4勺 |
| 三氯蔗糖（2倍甜度） | 4-5小勺 |
| 酸奶菌 | 一丢丢 |
| 下次补步骤图 | 忘记了 |
不过滤的希腊酸奶的做法
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1l牛奶和奶粉摇匀后加热杀菌加入代糖
加热的过程中，水分也会蒸发掉一部分
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等待晾凉后加入酸奶菌
（务必晾到40度一下，否则高温会杀死酸奶菌） -
装入密封罐子，入保温箱发酵
我用的风干机发酵，40度5小时
切记在各个环节用到的各种器具都要高温杀菌的。
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这次做的，非常少的乳清析出
舀着吃有纹路，奶香浓郁也健康
小贴士
切记所有用到的工具要高温杀菌……
总成本1l酸奶 15块左右
一袋长知识是180g大约120ml 所以相当划算了
口感比老酸奶和长芝士浓郁，比希腊酸奶清爽
总成本1l酸奶 15块左右
一袋长知识是180g大约120ml 所以相当划算了
口感比老酸奶和长芝士浓郁，比希腊酸奶清爽
