南枣核桃糕
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人做过这道菜
苑虹
小孩子特别爱糖，无糖不欢，可孩子小糖吃多了肯定不好，于是想到红枣也是甜，孩子一定爱吃，加上益智的核桃，就算孩子多吃，也不用太担心。
用料
| 去核红枣，去核南枣 | 红枣80克南枣80克 |
| 清水 | 150克（打枣泥用） |
| 木薯粉 | 20克 |
| 清水 | 30克（调木薯粉用） |
| 麦芽糖 | 200克 |
| 白砂糖 | 30克（根据口味调整） |
| 黄油 | 30克 |
| 烤熟核桃 | 100克 |
南枣核桃糕的做法
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现烤核桃才香，烤箱180度15分钟左右，不用预热，脱皮使用。
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去核红枣，去核南枣打泥，南枣红枣泥，麦芽糖，糖倒入不粘锅，一定要不粘锅哦，中小火加热沸腾，关火加入木薯淀粉水，一定要快速搅拌，否则就成坨了，再开火烧开后（不停搅拌）加入黄油，接下来还是不停搅拌，炒干，取一点放冷水合适软硬度就加核桃了
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加入核桃，核桃可保温也可以不用保温
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放入模具定型放凉，再冷冻30分钟开切
成品切口会比较好看。
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切好密封打包就可以了
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装袋密封
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装袋
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有不明白的可以加V，备注下厨房
小贴士
一定要不粘锅
加入木薯淀粉水需要不停搅拌
全程中小火
放入冰水调试自己喜欢的软硬度
加入木薯淀粉水需要不停搅拌
全程中小火
放入冰水调试自己喜欢的软硬度
