小排下锅，锅子放冷水漠过小排再到一勺料酒，开大火烧，烧至水沸腾肉都泛白2分钟后，可以捞走浮沫肉在水里洗洗捞出备用。
起锅热油，油多点放入冰糖中火融化至油泛黄，倒入之前的小排放入葱姜煸炒，至小排泛黄均匀，然后一勺料酒，一大勺生抽，半勺蚝油，倒入开水至淹没过小排，倒入一点老抽调色，盖上锅盖转小火煮，煮到水还剩4分之一时转大火放适量盐放糖放淀粉勾欠出锅
上传你做的红烧排骨
中环小当家
