鱼头洗净切两半，放入盘中待用
放入葱姜蒜料酒，腌二十分钟去腥
剁一些蒜末备用
剁碎，锅中放油，油温七成热放入豆豉炒香，再放入剁椒、蒜末，翻炒，放入生抽、蚝油翻炒盛出备用
剁碎。同上一步
把炒好的两中剁椒均匀的铺在鱼头上，上蒸锅蒸十五分钟左右（根据鱼头大小调整时间）（把腌鱼的葱姜蒜捡出来，鱼放入蒸盘中）
出锅。香、辣。鱼吃的差不多了，再煮点面条放里，用鱼汁拌面太好吃了。
上传你做的家庭双椒鱼头
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