猪叔叔叔
无饼底版原味冻芝士
8.6
综合评分
117
人做过这道菜
小小改进了一下
----------
嫌饼底做起来麻烦，且还需要拌黄油又增加很多热量（做冻芝士就不要考虑热量了好吗＝＝
6寸的模子，切了八块，算下来每一小块200大卡
方子以wanmy的为基础，有所调整
原方请戳→ http://goo.gl/UEhDx
----------
嫌饼底做起来麻烦，且还需要拌黄油又增加很多热量（做冻芝士就不要考虑热量了好吗＝＝
6寸的模子，切了八块，算下来每一小块200大卡
方子以wanmy的为基础，有所调整
原方请戳→ http://goo.gl/UEhDx
用料
无饼底版原味冻芝士的做法
小贴士
1、可以全程用手动打蛋器，我比较懒所以...
2、加入砂糖后一定记得先用刮刀拌匀，直接上打蛋器会飞溅
3、原本吉利丁粉直接倒入热牛奶，但这样融化所需时间很长，先泡冷水后再把凝固体倒入热牛奶很快就能融化混匀
4、冷藏五小时左右就凝固了，但比较了一下五小时和冷藏过夜后的两种口感，明显过夜的更好吃，各种食材的味道真正融合一体，糕体紧致，入口绵密，味道浓郁
5、活底模具记得用锡纸包住活动底板与整个模具的下半部
6、奶油奶酪在冬天的软化可以先切块，然后微波炉解冻档叮3分钟左右（每过1分钟拿出来看一下状态）
2、加入砂糖后一定记得先用刮刀拌匀，直接上打蛋器会飞溅
3、原本吉利丁粉直接倒入热牛奶，但这样融化所需时间很长，先泡冷水后再把凝固体倒入热牛奶很快就能融化混匀
4、冷藏五小时左右就凝固了，但比较了一下五小时和冷藏过夜后的两种口感，明显过夜的更好吃，各种食材的味道真正融合一体，糕体紧致，入口绵密，味道浓郁
5、活底模具记得用锡纸包住活动底板与整个模具的下半部
6、奶油奶酪在冬天的软化可以先切块，然后微波炉解冻档叮3分钟左右（每过1分钟拿出来看一下状态）
![[猫饭] 自制无盐奶酪](https://i2.chuimg.com/f5f7dc34881811e6b87c0242ac110003_786w_545h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[猫饭] 正餐之鸡肉三文鱼](https://i2.chuimg.com/2a2c909a881d11e6a9a10242ac110002_1306w_900h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[猫饭] 正餐之鸡肉起司](https://i2.chuimg.com/11588208881911e6b87c0242ac110003_1288w_976h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[猫饭] 正餐兼零嘴之鸡肉鸭肉与时蔬](https://i2.chuimg.com/9d28df1a886611e6a9a10242ac110002_2452w_1848h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
