小酥皮泡芙是少女们的爱

【酥皮部分的食材】
40克室温软化黄油
40克糖
50克低筋面粉

放入室温软化的黄油，糖，低筋面粉搅拌均匀

揉成面团

酥皮擀平后冰箱冷藏定型

【面糊制作部分】
40克黄油
65克水煮沸
0克低筋面粉

锅里倒40克黄油，加65克水煮沸 倒入50克低筋面粉，搅拌到面粉不粘锅关火

分三次倒入2个鸡蛋的鸡蛋液

搅拌均匀后挤入裱花袋

烘焙纸上挤出形状

拿出冻好的酥皮，取相应形状放在面糊上

先设200℃烤10分钟
后设155℃烤10分钟
（敲重点：中途不要开空气炸锅）

放入适量的糖，将冷藏的淡奶油打发
装裱挤入泡芙，好吃的泡芙出现啦