低糖四物养生糕
8.4
综合评分
78
人做过这道菜
英姐姐-
秋冬季养生季！四物养生糕只纯粹的核桃、红枣、黑芝麻、枸杞，加入熬制后麦芽糖，四重香味，四重营养，口感真的一级棒👍🏻，老少皆宜每天两片，益智健脑，防脱发、补气血，又补钙，赶快做起来吧！
用料
低糖四物养生糕的做法
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免洗红枣对半剪开去核，再减成花生米大小。
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核桃去壳，入烤箱中层150度10分钟左右烤熟，掰成小块，去掉外衣，吃起来口感更好。
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洗净晒干的黑芝麻用小火炒熟，盛出晾凉备用。
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不粘锅中倒入所需的麦芽糖，麦芽糖比较粘，特别是现在气温低，不太容易倒出，可以用温水坐热或者微波炉解冻1分钟软化后，就比较容易倒出来了。
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除黑芝麻外的三种食材混合均匀。
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锅中加入50克的水稀释麦芽糖。
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中火将水和麦芽糖煮化，使之融合后转小火熬制。
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熬制成挂旗的状态
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有探针温度计就更好了，麦芽糖熬到116度关火。
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迅速倒入核桃红枣和枸杞翻拌均匀。
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最后加入黑芝麻。
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充分翻炒均匀。
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倒入铺了油纸的模具或者大小深度合适的烤盘。
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盖上油纸，借助工具压实压平压紧。
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现在的气温直接室温放凉就可以。定型后切成自己想要的宽度。
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切片的厚度约为0.5厘米左右
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我做了双倍的量，用8寸方形烤盘刚刚好，切成4条或者5条都可以。
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切片
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独立包装
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出门带上一两片随时随地补充能量😉
小贴士
建议放冰箱冷藏保存。
次方共出成品885克，量大可翻倍做。
次方共出成品885克，量大可翻倍做。
