1、金昌鱼🐠处理干净，身上划几刀，用厨房用纸擦干水分，放油锅里煎两面金黄（热锅中放油，鱼放进去中火煎，不要动，煎一会晃动锅鱼也动就可以翻面），下葱姜蒜花椒辣椒炒香
2、调料爆香以后依次倒入陈醋、生抽、老抽
3、倒入没过鱼的开水，大火煮开转中小火慢炖入味
4、水煮的只剩下一半的时候翻面，注意不要把鱼翻烂了
5、收干汁，把煮烂的葱段大蒜辣椒都捡出去就可以装盘了
上传你做的红烧金昌鱼🐟
博浪踵相踪
