妈妈味道的汽水肉蒸蛋

汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。

小时候经常生病，记忆里最深就是每当生病时妈妈都会做这道汽水肉蒸蛋，伴着妈妈放到嘴边一勺一勺地吹凉，再到我嘴里，吃的时候总是看着妈妈，感觉嘴里的温暖加上妈妈温柔的眼光，觉得自己是世界上最幸福的人了。

它是贫血、结核病、肝炎、神经炎、心脏损伤、浮肿、舌炎、皮炎、营养不良、食欲不振等患者及孕妇、乳母、老年人的佳肴。