不存在·Míng记焖锅
0
人做过这道菜
Druisneo
鸣记没有焖锅
动手时长：20分钟
到嘴时长：60分钟
蛋白质 50g
油脂 50g
动手时长：20分钟
到嘴时长：60分钟
蛋白质 50g
油脂 50g
用料
| 鸡翅 | 7个（600g） |
| 鲜葱 | 4根 |
| 芹菜 | 4根 |
| 蒜（切碎或整粒）（可选） | 任意 |
| 其他蔬菜（洋葱、土豆、金针菇，等）（可选） | 任意 |
| 李锦记蒜蓉豆豉酱 | 约50g |
| 六婆辣椒面 | 约15g |
| 料酒 | 15g |
| 辣椒油 | 15g |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 生抽（可选） | 根据咸度调整 |
不存在·Míng记焖锅的做法
-
鸡翅划刀方便入味，提前与所有调料混合腌好
其中干辣椒剪圈 -
烤盘垫锡纸
葱薄薄切段，芹菜和其他蔬菜随意，切好后铺满烤盘，再加入腌好的鸡翅及多余酱汁
-
上下加热200度20分钟把鸡翅烤熟，尝一尝咸淡补加生抽
转风扇烤模式200度10-20分钟把鸡翅烤焦脆同时收汁，这个过程极易糊且需要翻面，建议人不离烤箱随时观察 -
对标鸣记的豆豉烤鱼
小贴士
思路总结：
调料是意思着配的，除了蒜香和豆豉必须要量足来达到鲜香四溢的效果，其余随意调整
调料是意思着配的，除了蒜香和豆豉必须要量足来达到鲜香四溢的效果，其余随意调整
