选择这种软嫩的泉水香干，口感会更好。香干切成稍薄条状。
锅中放水烧至沸腾下入香干，焯水2分钟，去豆腐的生豆味。捞出，沥水，备用。热锅温油，小火，放入蒜子、辣椒油爆香，关火。再加入生抽、凉拌汁、小米椒，翻拌均匀。下香菜段、麻油，拌匀，完成。清爽、好吃、还不担心长胖。
上传你做的美味素食：凉拌香干
长沙梅子
