广合腐乳-腐乳空心菜

空心菜洗净、切段

使用红菜椒做配菜，洗净、切丝

准备调味料：盐、鸡精、蒜片（一瓣切片）、白腐乳、腐乳汁、麻油
这里推荐广合腐乳，味道咸鲜微辣，经过108道工序制作，百年非遗传承

制作腐乳调味汁：将广合腐乳、腐乳汁、麻油混合，用勺子压碎调匀成浓稠的腐乳调味汁

锅内倒入少许油（提倡少油），倒入空心菜，再加入盐和鸡精提味，煸炒约2分钟至断生后，盛出来放一边备用
注：腐乳调味汁本身就是咸的，口味偏淡的人此处可以不加盐

锅内再次倒入少许油（提倡少油），倒入蒜片、红椒丝，炒出香味

倒入刚刚煸炒过的空心菜，并下入提前制作好的腐乳调味汁，翻炒均匀，约1分钟
注：为保持口感新鲜，青菜不宜长时间炒制

盛出，开心享用~
尽情的感受绿叶蔬菜与广合咸鲜腐乳的碰撞吧！

腐乳既可以做青菜，又可以做肉类，在日常烹饪中的用途还是很广泛的。
记得小时候妈妈做菜，手边就经常有一瓶广合腐乳，以至于现在，我也一直钟情于这个品牌。百年非遗传承的制作工艺，帮我留住那份童年的味道，和家的美好。