海米烧冬瓜
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人做过这道菜
Ann琪77
用料
海米烧冬瓜的做法
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冬瓜切片，金钩先用清水洗一下，泡五分钟，姜切丝，火腿肠切丁，红腰豆和玉米各半碗。（玉米和红腰豆我用清水冲过，红腰豆太粘了）
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锅内放一勺猪油，油化后放入🦐炒大概10秒
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倒入冬瓜和姜丝翻炒均匀
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加水，刚好到冬瓜的一半就可以了。（我加多了），放少许盐，盖上锅盖慢慢烧
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冬瓜烧好后，加少许白胡椒粉、鸡精调味
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倒入火腿肠、玉米粒、红腰豆，仔煮个两分钟。
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出锅！
小贴士
1、冬瓜真的很出水，水不要放太多。
2、这道菜最关键的是要有金钩或虾皮，玉米粒和红腰豆是我自己想吃，加的，也为了好看一点丰富一点。
3、金钩有很咸的，也有不是那么咸的，做之前可以先尝一下，如果太咸就多泡一下，但不要太久，太久🦐味就没了，后期可以先不放盐，或少放。
2、这道菜最关键的是要有金钩或虾皮，玉米粒和红腰豆是我自己想吃，加的，也为了好看一点丰富一点。
3、金钩有很咸的，也有不是那么咸的，做之前可以先尝一下，如果太咸就多泡一下，但不要太久，太久🦐味就没了，后期可以先不放盐，或少放。
