椰蓉柚皮条

Name: 椰蓉柚皮条
Ingredients: 1个柚子; 300克冰糖; 2勺盐; 50克红糖（黑糖）; 100克麦芽糖; 适合椰蓉

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第一次做得这么成功，跟外面卖的一样
胶胶，好有嚼劲而不硬，加上椰蓉很香

用料

用勺子把柚子皮刮一刮，哪怕刮掉外面的蜡，灰尘，去涩。把白瓤去掉一半，留一半。切0.8厘米宽，泡盐水，揉搓去涩水，重复3次，挤干水份，用开水煮10分钟。再沥干，加水没过柚皮条，加黑糖，麦芽糖，冰糖小火慢炒至收干。
倒进烤盘烤干，我130度20分钟，就比较干了
倒进椰蓉里手抓粘满椰蓉

我用老式电磁炉400度的小火收干，全程一个小时。超好吃，黑糖起上色。麦芽糖防止反砂。

随便看看

该菜谱发布于 2020-12-01 20:45:38

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