闽南面线糊
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人做过这道菜
九儿妈妈咪呀
这道汤食在闽南是家家都会吃的饭，基本作为早餐。营养全面，有汤有主食且易消化。小朋友尤其喜欢。
用料
闽南面线糊的做法
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面线，比龙须面还要再细一点点。
没有的可以用龙须面代替。
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干贝和鱿鱼干提前浸泡半小时。
干贝用手撕成细丝，其他食材都改刀切丝。
瘦肉用少许生抽、蚝油、淀粉和油拌匀腌制十分钟。
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猪骨焯水，煮骨汤备用。
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热锅加入底油，炒香鱿鱼丝和干贝丝。
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倒入猪骨汤，烧开后加入鸭血煮2分钟。
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面线捏碎成小段，下锅煮1分钟。
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下入肉丝和青菜丝再次煮沸即可。
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淀粉与水按照1：2调成淀粉水，淋入锅中搅匀，再次煮沸。
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撒香菜末，加入盐、胡椒粉、香油，关火。
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热气腾腾，开饭。
小贴士
可以按照自己的喜好随意加入各类食材，虾、肥肠、肉丸、海蛎都是可以的。
