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美味的虾仁豆腐鸡蛋羹

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岑心出品的厨房  岑心出品
虾仁，豆腐，鸡蛋都滑滑嫩嫩的，很下饭，食材简单，家里一般都有，做上一碗一家人吃得高高兴兴。

用料  

鸡蛋2 个
盐3 克
豆腐 1盒装
清水 适量
虾仁 20克
小葱3 根
生抽 2勺
香油 5勺

美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法  

  1. 盒装嫩豆腐取出装盘，用刀划成小块

    美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法 步骤1

  2. 碗中打入2个鸡蛋，加盐打散

    美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法 步骤2

  3. 加入温水（清水煮开有点凉的），再次搅拌均匀，去除浮沫

    美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法 步骤3

  4. 把搅好的蛋液倒在豆腐上，盖上保鲜膜，上锅蒸5分钟

    美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法 步骤4

  5. 再在上面铺上虾仁，再蒸5分钟

    美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法 步骤5

  6. 出锅，淋上香油，生抽，再散上些葱花，就完成了

    美味的虾仁豆腐鸡蛋羹的做法 步骤6

小贴士

盒装豆腐先切一角，可以整块完整装盘。加水为温水，是鸡蛋液的1.5倍.

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该菜谱发布于 2020-12-01 22:04:18
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