圣诞色酸奶小餐包

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酸奶自己做的很稠,淡奶油也不是新打开的,也很稠。方子参考红99的酸奶小餐包

用料  

高筋面粉 400克
酸奶 118克
鸡蛋 1个
淡奶油 60克
牛奶 80克
4克
细砂糖 50克
酵母 4克
红曲粉 4克
抹茶粉 3.5克

圣诞色酸奶小餐包的做法  

  1. 液体全部都放

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤1
  2. 除了酵母,粉类全部都放

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤2
  3. 酵母加一点点水化开,倒入一个揉面程序的面团中,揉到面团把酵母都吸收

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤3
  4. 面团一分为二,分别放红曲粉和抹茶粉

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤4
  5. 揉匀后,分别分成八个小面团

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤5
  6. 红绿面团滚圆,交叉放到28*28的烤盘里

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤6
  7. 发酵50分钟

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤7
  8. 筛一层面粉

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热175℃上下火,烤40分钟。入炉3分钟加盖锡纸,否则烤出来不是这个颜色

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤9
  10. 很软很软

    圣诞色酸奶小餐包的做法 步骤10
 

圣诞色酸奶小餐包相关分类

该菜谱发布于 2020-12-01 23:16:02
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圣诞色酸奶小餐包的答疑

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