奇异果🥝酸甜鸡扒
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Coral_Sxx
奇异果酸酸甜甜开胃鸡扒。可以配沙拉🥗，可以配米饭🍚。果香浓郁，超好吃！
用料
| 去骨鸡腿肉 | 1磅 或者 1斤 |
| 奇异果🥝 | 2个 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 随意，稍微多拗几下 |
| 蜂蜜 | 1.5勺 |
| 植物油 | 随意 |
| 海盐 | 少许，最后调味用 |
| 芝麻菜 baby arugula | 一点点🤏 |
奇异果🥝酸甜鸡扒的做法
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提前30分钟把鸡肉从冰箱拿出来，准备酱料，煎之前腌制大概30分钟。
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两个奇异果捣碎，有点小块块也没关系。
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把除了海盐以外所有调味料放入奇异果里。
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腌制大概30分钟。
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热锅，锅热了放油，油开始冒烟再放鸡扒。把盘子里的奇异果一起倒入，腌鸡肉的盘子里的汁水就不要了，倒掉。
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双面各煎3-5分钟，中间尽量不反面，让鸡肉上色。可以用厨房剪刀剪开肉比较厚的地方，检查鸡肉熟透了没。
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鸡肉基本熟透，加适量海盐调味（可以尝尝味道，基本不用加太多盐）。加芝麻菜baby arugula作为topping（也可以不加，或者加其他跟酸味比较搭的香料）。
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小火收汁，开吃！
小贴士
1. 这个方法可以做鸡胸肉、鸡腿肉。
2. 适合相对比较薄的鸡肉（大概1厘米）。
3. 腌制鸡肉的时候不要放盐，可以放生抽或者蚝油。过早放盐鸡肉会出水，就没那么嫩了😏。
4. 热锅热油再放鸡，不容易粘。
5. 刚开始煎的过程中尽量少翻面，等鸡上色了再翻面。
6. 拌饭满分，快去试试吧！
2. 适合相对比较薄的鸡肉（大概1厘米）。
3. 腌制鸡肉的时候不要放盐，可以放生抽或者蚝油。过早放盐鸡肉会出水，就没那么嫩了😏。
4. 热锅热油再放鸡，不容易粘。
5. 刚开始煎的过程中尽量少翻面，等鸡上色了再翻面。
6. 拌饭满分，快去试试吧！
