奶香菠菜馒头
0
人做过这道菜
莽子姐
菠菜的营养不用多说，可我家少年一点不吃，老母亲只有把菠菜揉入面粉中，做成菠菜馒头。哈哈，第一次做，成品颜色差一点，以此备录。
用料
奶香菠菜馒头的做法
-
锅里烧开水，+少许食用碱，入洗好的菠菜，煮3分钟左右
-
捞出菠菜，放入破壁机，加少许水打出菠菜汁
-
盆中入面粉(我用的中筋面粉)，菠菜汁，糖，酵母，奶粉，厨师机搅拌均匀后加入猪油继续揉面，直到揉成光滑的面团，如下图
-
揉成光滑的面团
-
将面团擀薄如图
-
卷起面皮如图
-
用刀切成面团如图
-
入蒸屉，锅里水烧到30℃左右，盖上锅盖发酵面图到1.5-2倍大
-
发酵好的面团如图
-
锅里烧开水，入馒头盖上锅盖蒸10分钟。
-
出锅了，颜色差了点。下次调整
