四川咸甜香肠
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人做过这道菜
小镜子JIN
四川本来以麻辣香肠为主，但家里有小孩不吃辣的，所以就有了四川版的咸甜广味香肠，今天记录一下配料，没有说这是正宗的，反正年年看别人这么做，我家也这样做的，喜欢的收藏做来给孩子们吃，不喜欢的解散😄😄😄
用料
四川咸甜香肠的做法
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肥肉切条
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瘦肉切片
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佐料配齐
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倒入肉里
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把肉合匀，让每片肉上都沾满佐料，腌制半小时
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肉通过这个灌入肠衣
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灌完后用细绳子一节一节绑好，再用粗绳子挂起来，每一节用牙签扎几个小眼放放气，然后用热水淋一遍，就可以挂起晾晒。
小贴士
花椒克数可以增加，可以用花椒面，也可以用花椒粒
