简单好吃的毛血旺

准备食材
粉条提前泡发，
锅中放水放盐，水开后，把黄豆芽、金针菇、粉条煮熟，娃娃菜烫一下即可，最后加料酒，放入鸭血，煮熟后去浮沫捞出放凉水冲洗干净。

1.把黄豆芽、娃娃菜放入容器中。
2.炒锅放油，油热放葱姜蒜爆香，放入葱头，翻炒出香味，把葱头推到一边，放入豆瓣酱，火锅底料翻炒一下。加水。
3.水开放入，生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，依次放入豆腐、鹌鹑蛋、午餐肉、牛肚、毛肚、百叶、金针菇……
4.把煮好的食材捞出放入有黄豆芽和娃娃菜的容器中。
5.锅中再放入鸭血多烫一会入味，最后放入粉条烫一下捞出。

把所有食材和汤底都放入容器中，放入葱姜蒜。另起锅，锅中放油，油热后放入花椒炸香，倒在码好的葱姜蒜上。

撒上香菜，上桌。