咸蛋黄肉松司康

Name: 咸蛋黄肉松司康
Ingredients: 200克低筋面粉; 60克黄油; 120克蛋液+淡奶油; 20克细砂糖; 5克无铝泡打粉; 2个熟咸鸭蛋黄; 随意肉松; 2克咸蛋黄不咸的情况增加盐

2 人做过这道菜

澄娘

给自己存菜谱～
杠精绕道～

用料

低筋面粉	200克
黄油	60克
蛋液+淡奶油	120克
细砂糖	20克
无铝泡打粉	5克
熟咸鸭蛋黄	2个
肉松	随意
咸蛋黄不咸的情况增加盐	2克

咸蛋黄肉松司康的做法

低筋粉，细砂糖，泡打粉，过筛备用
一只鸡蛋+淡奶油称重，总和120克，搅匀备用
固态黄油和所有粉类搓均匀，如图
搓好的粉类加入液体，用刮刀轻轻搅拌均匀～
加入切碎的熟咸蛋黄和适量肉松，轻轻拌匀，整形
烤箱预热，我自己是平炉，下火230上火180十五分钟出炉～

小贴士

不要过度揉～以重叠的方式轻压整形～不用太规整，越潦草越蓬松～

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-12-02 15:49:30

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