西红柿切小块备用
准备2个鸡蛋，打散
将米饭搅拌一下，可以用刚焖好的米饭，也可以用隔夜米饭。
起锅烧油先摊鸡蛋，然后倒入西红柿块进行翻炒；加入盐和一碗水，继续翻炒至断生。
加入米饭翻炒，使西红柿炒出的汤汁与米饭融合；出锅前再添加1小勺老抽上色。
热气腾腾，开吃吧。
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金小美的厨房
