嫩姜
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人做过这道菜
美厨娘最美
夏天是嫩姜大量上市的时节，晨食嫩姜塞人参，有利于健康，自己动手腌制吧！我在拼多多上买的五斤装，山东的嫩姜，品种比较大。以下配方是一斤嫩姜的量。米醋和白醋我都试过，我个人更喜欢米醋的口味。
用料
嫩姜的做法
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嫩姜买回后掰开，用刷子刷干净，用小刀刮一遍，干干净净，晾干水份。
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最好用泡菜坛腌制，没有也可以用玻璃罐。将容器用开水烫过消毒。
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将米醋，黄冰糖，盐煮开倒入泡菜坛放凉。
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将晾干的嫩姜切片。
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放入冷却的料中，摇匀，确保水浸没姜片。
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盖上盖子，外圈加水密封。一个星期就可以开吃了。
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装一小瓶放冰箱冷藏，每天早上弄几片吃吃，开胃又健康。
