1、藕削皮、斜切成片；在加盐的凉水中浸泡15分钟（2勺盐）2、葱姜蒜切末；3、热锅、倒油；油热后小火，姜蒜干辣椒爆香；4、沥干藕的水，倒入锅中；5、大火翻炒30s后，淋入清水继续翻炒；6、加适量盐、白醋调味7、加葱末点缀后出锅。
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咸小晴的饭
