空气炸锅戚风蛋糕

糖+油+蛋黄用的10克糖，搅拌均匀，直至乳化看不出油星

筛入低筋面粉，搅拌均匀，Z字型轻点搅拌，以免起筋

搅拌好的面粉中加入3枚鸡蛋黄，继续搅拌均匀～

鸡蛋清加入几滴白醋，电动打蛋器低速搅拌至大气泡，加入三分之一蛋清用糖

继续低速搅拌至蛋清纹路清晰，加入三分之一糖

继续电动打蛋器低速打至纹路更加清晰，提起能看到小尖尖，但是会倒

高速打一下下，小尖尖坚强很多，基本不会倒

分三次把打发好的蛋清加入之前的面浆中，用打大家叫你的办法搅拌均匀

20公分高左右倒入6寸模具，放入120度预热好的空气炸锅，盖一张锡纸。如果喜欢，可以撒点芝麻可可爱爱～120度烤45分钟，叮一声后，趁空气炸锅和蛋糕没注意，拿掉锡纸，135度烤10分钟上色

又是叮一声，趁蛋糕不注意，拿出来震荡三下，放在透气的地方，倒扣着晾凉

开吃，没毛病～