家常咸肉菜饭
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人做过这道菜
安然ZLY
咸肉菜饭，大多数人们都比较喜欢吃的，但是普遍把青菜给烧黄了，这里我分享一下我做的菜饭，青菜不会黄，而且鲜香。。
用料
家常咸肉菜饭的做法
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准备所需材料，咸肉，大米，青菜
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把糯米，大米混在一起淘洗好，水位比平常小一点，先泡一刻钟
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泡米时，把咸肉切成小丁
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用水清洗咸肉，冲淡盐分
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爆香小葱，姜片，花椒，待微黄捞出
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将洗好的咸肉沥干水分，入油锅煸炒至出水分，加点料酒，这样更保证肉的香味，不腥
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把煸好的咸肉放入电饭锅和米拌匀，按精煮键
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把青菜洗干净，菜梗和菜叶分别切细
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电饭煲的饭烧好了，比一般吃的要硬一点
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用一勺猪油，先把菜梗煸炒至软，再入菜叶，煸炒八分熟
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把电饭煲的饭倒入锅里和青菜一起中火🔥翻拌均匀，不用加盐
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咸淡刚好
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晚饭吃了两碗，好吃
小贴士
煮饭，水位要控制好，咸淡要注意，如果咸肉很咸，一定水里泡淡一点
