你还会出去吃柴火鸡吗？

起锅烧油，油热放朝天椒，煸炒至焦黄时放葱姜蒜（最好切成末）炒出香味。把酱油放进去。然后把盐，鸡精放进去炒化。再把八角桂皮香叶花椒（红的）放进去翻炒9下。最后把切好的鸡块放进去不停翻炒。鸡块上面带的有水，所以不用担心会糊锅。等到把鸡块上的水分炒没了以后。鸡块上的油会开始下到锅里。就像炒回锅肉一样。炒到锅里看不到油了。就加水沿着炒锅的边缘浇一圈，喜欢土豆就放土豆，喜欢板栗就放板栗。水淹没过鸡肉3厘米左右就盖中火煮。半个小时左右就可以了。

就像外面柴火鸡那样，鸡肉出锅以后，想吃什么配菜自己随心加。没有汤了就加开水进去。控制盐味就可以了。