好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕

把所有食材准备好，鸡蛋常温，牛奶常温。

盆里坐热水，牛奶和黄油一起隔热水融化成液体。

这是融化好的状态，放一边放凉备用。

隔热水把鸡蛋和糖一起加入到打蛋盆中进行打发。

打发至可以蓬松发白的状态，画出8字不轻易消失的状态就可以了。

过筛加入低筋面粉用翻拌的手法翻拌均匀。

再把之前融化好的的黄油和牛奶搅匀一起倒进面糊。

翻拌均匀，这是拌好的状态，倒油忘记拍了😂

倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱170度烤35分钟。

烤好之后，轻震模具倒扣在晾网上，趁热脱模，放凉备用。

接下来开始制作酸奶奶油。

淡奶油加糖粉打发

打发至有纹路浓稠的酸奶状

再把酸奶加入，用刮刀搅拌均匀。

这个是最后的状态，流动性比较强，这种适合淋面。如果太稠了，可以再加酸奶或者牛奶调节。

奶油装入裱花袋，挤在蛋糕顶部，奶油会慢慢留下去，然后再加水果装饰就可以啦！