广东版『杏仁糕』
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人做过这道菜
Carmen-LV
最近流感盛行，小孩感冒刚好了，所以给她做个杏仁膏。
杏仁是一个常用的止咳平喘的药物，第一个作用就是治疗风寒、风热、燥热引起的咳喘、痰多；第二个它可以润肠通便，肠燥便秘的病人可以应用。杏仁因为它有通利肺气的作用，所以在湿温初起的时候出现发热身重、头重如裹、午后发热、舌苔厚腻的时候，也可以用杏仁。
杏仁是一个常用的止咳平喘的药物，第一个作用就是治疗风寒、风热、燥热引起的咳喘、痰多；第二个它可以润肠通便，肠燥便秘的病人可以应用。杏仁因为它有通利肺气的作用，所以在湿温初起的时候出现发热身重、头重如裹、午后发热、舌苔厚腻的时候，也可以用杏仁。
用料
广东版『杏仁糕』的做法
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生浆：马蹄粉杏仁粉混合后加入400克水和400克椰浆
（杏仁粉可以自己买脱皮杏仁用搅拌机打磨，我是看到市场有现磨的直接买回来，自己磨的加点米一齐打磨回更香）
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用小锅把700克水+280克红片糖或白砂糖煮沸
（糖的份量可以根据个人喜好增加或减少）
小孩吃不适合太甜，我觉得这个甜度刚好
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取一勺生浆加入沸糖水中搅拌到透明粘稠状的熟浆
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熟浆全部到入生浆搅拌均匀后倒入模具
（倒入模具前记得在模具上抹油，方便脱模）
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猛火蒸熟15分钟
模具大小不同蒸时间不同，一般15-40分钟即可
放凉后切块或脱模
小贴士
这是我们广东人的做法，忘记拍照了。步骤图以后再补吧！
