板鸭一只剁块备用，冬笋剥皮切片用水泡一会，姜切片。
锅里放水烧开放入板鸭倒入料酒去腥过一遍水煮3-5分钟捞出用冷水洗干净，这样煮出来的板鸭汤不咸而且味道特别鲜。
高压锅放入板鸭姜片加水煮15-20分钟，盖盖子不需要上压力，感觉要上气的时候把盖子打开放入冬笋煮10分钟左右即可，喜欢吃其他蔬菜或者豆皮都可以放进去，看个人喜欢，也可以直接当成板鸭火锅一边吃一边烫一些蔬菜，冬天一家人吃简直不要太幸福哟。
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魔力厨娘Miss邹
