奶酪棒
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法焙客家庭烘焙
所用模具：法焙客硅胶棒棒糖模
配方约可做螺旋棒棒糖模2份，卡通棒棒糖模3.5份。
配方约可做螺旋棒棒糖模2份，卡通棒棒糖模3.5份。
用料
奶酪棒的做法
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吉利丁片用冰水提前泡发备用，称量好其它材料。
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牛奶，细砂糖，芝士片放入奶锅加热
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小火搅拌至芝士片融化
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加入提前泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁融化，无颗粒状态即可离火。
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模具提前插好纸棒
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等面糊温度降至20-25°左右，装入裱花袋挤入模具内
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盖上硅胶盖，冰箱冷藏1-2小时，凝固即可
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脱模
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吃不完的奶酪棒可以分装打包，放入冰箱冷藏，3天内食用最佳。或者冷冻保存，吃之前回温即可。
奶酪棒建议使用长款机封袋密封保存，以免奶酪棒边缘风干，影响口感。
小贴士
冷冻后更易装袋。
