料酒,花椒面,生抽,耗油腌制20分钟,我还加了一点点盐🧂
油6分热,在干面粉打个滚,再拿到2个鸡蛋的蛋液里打个滚,放到锅里油炸
复炸一次,有种酥脆的感觉
少量油,葱蒜翻炒,加入番茄酱,糖,水,醋一丢丢,尝一下味道,倒入鱼,汤汁均匀分布,差不多就可以出锅啦
摆盘出锅
上传你做的糖醋鱼