「减脂」番茄鸡肉饼

1、170g鸡胸肉剁成泥，1颗香菇切小碎丁，30g玉米粒，打入1颗鸡蛋。

2、加1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末(不爱吃 姜可以不加)、1 勺料酒和3勺清水，搅拌至均匀粘稠。

3、用虎口挤出肉泥，再用勺子舀出，就是一一个圆圆的鸡肉丸。

4、锅里烧水，看快要煮沸但还没煮沸时，调小火，下鸡肉丸子焯水，肉丸子浮起就捞出。

5、3个番茄表面用刀划个十字，放入开水中烫1分钟后捞出，便可轻松去皮，番茄切丁备用。

6、另起锅开小火，倒入少许橄榄油(可加1 瓣蒜末炒香)，放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一-碗热.水，煮开。

7、下丸子煮至黏稠后加少许盐调味，撒点葱末，番茄鸡肉丸完成!（如侵权建议删除，并未说自己的菜谱，不记得出自哪里）